Questa crema spalmabile di fagioli ha tutto il sapore dell’Italia, grazie all’aroma caratteristico del basilico, del pomodoro secco, dell’olio d’oliva, dell’aglio e del limone. Oltre a poter assaporarlo come aperitivo, è ideale da spalmare su del pane tostato per una cena rapida o un brunch.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 600 g di fagioli precotti
- 1 spicchio d’aglio (o al gusto)
- 4 cucchiai di succo di limone (60 ml)
- 4 cucchiai di olio d’oliva (60 ml), può essere quello del barattolo di pomodori secchi
- 3 cucchiai di acqua fredda (45 ml)
- 16 metà di pomodori secchi reidratati in olio (circa 80 g)
- Sale al gusto
- Basilico al gusto
- Crudité di cetriolo, sedano, peperone e carote e grissini per accompagnare
Ricetta passo a passo
- Tagliare a mano due pomodori sottolio e metterli da parte per decorare. Montare le lame nello Chefbot Aggiungere il resto dei pomodori tagliati, lo spicchio d’aglio, i 60 ml di succo di limone, i 60 ml di olio d’oliva, i 45 ml di acqua fredda, il sale e il basilico al gusto. Programmare 45 secondi alla velocità 8 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e recuperare gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con la spatola. Aggiungere i 600 g di fagioli precotti, mescolare con l’aiuto della spatola, programmare 15 secondi alla velocità 8 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e recuperare gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con la spatola. Provare e aggiustare i condimenti, programmare 15 secondi alla velocità 8 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e versare la crema in una ciotola, coprirlo con della pellicola trasparente e lasciar riposare per almeno 30 minuti in frigorifero in modo che si amalgamino bene i sapori. Servire con i pomodori secchi che avevamo messo da parte e accompagnare da crudité di verdure e grissini.