Le creme alle verdure, oltre ad essere un’opzione sana e semplice, sono molto versatili, dato che possono essere gustate sia in pieno inverno che in estate. Da mangiare bollenti o fredde, a seconda dei gusti! Questa ha un sapore e un aroma particolare: quello del curry.
Adatta ai vegani.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 kg di zucca
- 2 cipolle
- 4 a gli
- 2 carote
- Sale
- Olio d’oliva
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- Brodo di verdure
Ricetta passo a passo
- Aprire Chefbot e inserire l’accessorio per mescolare.
- Sbucciare e tagliare la zucca a cubetti di medie dimensioni, tagliare in 4 la cipolla, sbucciare l’aglio e sbucciare e tagliare a pezzetti le carote.
- Inserire tutti gli ingredienti nello Chefbot, aggiungendo due pizzichi di sale e un filo d’olio d’oliva.
- Coprire tutte le verdure con il brodo. Chiudere Chefbot e attivare la modalità manuale a 120º per 45 minuti, a velocità 1, lasciando il coperchio del vapore aperto.
- Trascorso tale lasso di tempo, aprire Chefbot e togliere il brodo rimanente per rendere la zuppa più cremosa, lasciando solo 2 o 3 dita di brodo.
- Sostituire l’accessorio per mescolare con le lame.
- Richiudere Chefbot, aggiungere un altro pizzico di sale e 1 cucchiaio di curry e frullare per 5 minuti a velocità 5, chiudendo il coperchio del vapore.
- Servire calda o fredda.