Transportarse a italia sin ir a italia es posible gracias a este tiramisú. En cada bocado saborearás la intensidad del espresso, el amareto que le otroga el sabor caracterísitico y el cacao que la de ese toque amargo que hacen del tiramisú uno de los mejores postres que podrás preparar en tu casa.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 500 g de mascarpone
- 1 paquete de bizcochos de lengua de gato
- 4 huevos café expreso
- 60 ml amareto
- Azúcar al gusto
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de café
Elaboración paso a paso
- Prepara un espresso en en tu cafetera favorita, añade una cucharadita de azúcar y deja que se enfríe
- Sepra la yema de la clara. Bate la clara hasta punto de merengue echándole azúcar al gusto.
- Una vez esté el montado el merengue añade el mascarpone poco a poco y remueve en movimientos ciruclares hasta que se haya formado una crema. Déjala reposar en la nevera mientras comenzamos a preparar nuestro tiramisú.
- En una fuente coloca las lenguas de gato de modo que cubran todo el fondo de la fuente. Mójalas, con ayuda de un pincel, con el espresso frío mezclado con el chupito de amareto.
- Tras mojar los bizcochos, coloca una capa de mascarpone y repite este proceso hasta llegar a la última capa que debe ser de mascarpone.
- Para terminar espolvorea el tiramisú con una mezcla de 1 cda de café y 3 de cacao y coloca en la nevera.
- ¡ Y a disfrutar!