La tinga es ese plato mexicano que conquista con su sabor ahumado, picante y jugoso. Ideal para tacos, tostadas o simplemente con arroz. Aquí tienes una forma sencilla de prepararla en casa, con ingredientes que encuentras en cualquier parte.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo enteras
- 1 cebolla en rodajas finas
- 1 diente de ajo
- 200 g de tomate triturado
- 1 chile chipotle en adobo (o al gusto)
- 1/2 taza de agua o caldo
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Añade el pollo, cebolla, tomate, ajo, chile y líquido a la cubeta.
- Programa Chicken por 20 minutos.
- Deja despresurizar naturalmente.
- Abre, retira las pechugas y desmenúzalas. Reincorpora a la olla y mezcla.
- Cocina 2 minutos más con tapa abierta si quieres espesar la salsa. Sirve en tacos o tostadas