Una deliciosa carne jugosa hecha al vapor y acompañada con una salsa muy sabrosa y cremosa hecha con alcaparras.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 1 ud solomillo de cerdo (500-600g)
- 50 g alcaparras
- 1 ud Cebolla (150gr)
- 200 ml Nata líquida 35% materia grasa
- 1 cda Orégano seco
- 30 ml Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Colocar el vaso en la base de la Chefbot sin ningún accesorio. Añadir 1,5 l de agua y programar 25 minutos a 120º (activar la función vapor) velocidad 0, con la cesta grande de vapor, el solomillo entero dentro y su tapa.
- Una vez pasado el tiempo, quitar la cesta grande de vapor y reservar el solomillo cocido.
- Abrir la ChefBot, colocar el accesorio cuchilla en el vaso. Añadir 40gr de alcaparras y 1 cebolla pelada y en cuartos. Picar 10 segundos a velocidad 6.
- Abrir la ChefBot , cambiar el accesorio y poner el removedor, añadir 30ml de aceite de oliva y cerrar. Programar a 100º 8 minutos velocidad 1.
- 4. Abrir la ChefBot, añadir 200ml de nata, 1 cucharadita de orégano, sal y pimienta al gusto y cerrar. Programar a 80º 5 minutos, velocidad 1.
- Cortar el solomillo en rodajas y servir con la salsa cocinada por encima y los 10gr de alcaparras restantes.