BIZCOCHO DE ESPELTA CON PASAS Y NUECES

Realizada por@lacucharazul
Hacer este Bizcocho de espelta con pasas y nueces es la mejor manera de disfrutar de un dulce casero, es esponjoso, suave y con un intenso sabor a otoño. Además es muy sencillo de preparar, será tu bizcocho favorito!
Raciones 6 personas
Tiempo de preparación32 min
Tiempo de cocinado31 min

Productos con los que prepararla

Ingredientes

  • 100 g Azúcar moreno
  • 3 Huevos
  • 120 ml Aceite de oliva
  • 100 ml Leche
  • 125 ml Yogur natural
  • 1 Ralladura de limón
  • 16 g Levadura química (un sobre)
  • 250 g Harina de espelta
  • 15 g Canela
  • 60 g Pasas
  • 15 g Harina
  • 50 g Nueces

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Incorporar en el vaso el azúcar y los huevos. Usar programa picar durante 30’’
  • Empujar hacia abajo todo el contenido con la espátula. Añadir el aceite, la leche, el yogur, y la ralladura de un limón. Usar programa picar durante 30’’.
  • Empujar hacia abajo todo el contenido con la espátula. Añadir la levadura química, la harina y la canela. Usar programa picar durante 30’’.
  • Añadir en un cuenco las pasas junto con una cucharada de harina hasta que las pasas se llenen de harina, quitar el exceso de harina y incorporar a la masa de bizcocho, remover con la espátula.
  • Verter la masa en un molde apto para el horno.
  • Introducir las nueces en el vaso de la batidora y picar durante 5 segundos con el accesorio cuchilla.
  • Repartir las nueces sobre el bizcocho.
  • Hornear durante 30’ a 180º. Comprobar la cocción pinchando el bizcocho con un cuchillo hasta que este salga limpio.

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