Las rosquillas de anís es un dulce tradicional que siempre apetece hacer. En este caso, añadimos chocolate para dar un toque más moderno, pero puede utilizar esta receta para hacer las rosquillas de anís tradicionales.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 350 gr de harina
- 8 gr de levadura química
- 4 huevos
- 100 gr de azúcar
- 50 ml de aceite
- 2 cucharaditas de anís en grano
- Ralladura de ½ naranja
- Ralladura de ½ limón
- 150 gr de chocolate en trozos
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Abrir la Chefbot y poner el accesorio cuchilla y añadir la piel de medio limón, la piel de media naranja y el azúcar. Programar 30 segundos a velocidad 10. Cerrar el vaso.
- Abrir la Chefbot y añadir los huevos y el anís. Programar 15 segundos a velocidad 5. Cerrar el vaso.
- A continuación, mezclar en un bol la harina con la levadura.
- Abrir la Chefbot e incorporar de manera tamizada 150 gramos de la mezcla de harina y levadura. Mezclar 8 segundos a velocidad 6. Cerrar el vaso.
- Abrir la Chefbot e incorporar el resto de la mezcla de harina y levadura. Mezclar 15 segundos a velocidad 6. Cerrar el vaso.
- Abrir la Chefbot y con la ayuda de la espátula de mano, poner la masa en un bol. Tapar con film transparente el bol y dejar reposar 1 hora.
- Una vez listo, untar las manos con aceite y hacer pequeñas bolas. A continuación, hacer un agujero en medio con los dedos.
- En una sartén con abundante aceite, freír las rosquillas hasta que estén doradas.
- Finalmente, fundir el chocolate y sumergir media rosquilla. Dejar enfriar.