Un buen risotto es pura cremosidad envuelta en sabor. Si lleva setas, ya se convierte en un plato con carácter y elegancia sin pretensiones. Aquí tienes cómo hacerlo sin estrés y con ese punto justo de melosidad.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 200 g de arroz arborio
- 150 g de setas (champiñones o mixtas)
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 750 ml de caldo de verduras o pollo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla (opcional)
- 30 g de queso parmesano
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Añade todos los ingredientes excepto la mantequilla y el parmesano.
- Cierra la olla y programa Grain/Rice.
- Deja reposar 5 minutos tras finalizar y luego abre.
- Añade el parmesano y mantequilla, mezcla bien y sirve inmediatamente.