El pisto es un plato típico español con origen en Castilla la Mancha. El pisto manchego está hecho a partir de tomate, cebolla, berenjena, calabacín, pimiento rojo y aceite de oliva. Generalmente se prepara como entrante o acompañando a otro plato. Este pisto es un plato delicioso con variedad de vegetales y muy sencillo de preparar.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 145 g Pimiento rojo
- 85 g Pimiento verde
- 140 g Berenjena
- 185 g Tomate
- 300 g Calabacín
- 75 g Puerro
- ½ Sal ½ cucharadita
- ½ Azúcar moreno o panela ½ cucharadita
- ½ Pimienta molida ½ cucharadita
- 55 ml Aceite de oliva
- 300 g Tomate triturado
- 15 hojas Albahaca fresca
Elaboración paso a paso
- Abrir la Chefbot y colocar el accesorio cuchilla, añadir el pimiento rojo, pimiento verde, berenjena, tomate, calabacín y puerro, picar durante 30 segundos a velocidad 4.
- Abrir la Chefbot, empujar hacía abajo, empleando la espátula, lo que haya podido quedar pegado en las paredes.
- Cambiar el accesorio cuchilla por la paleta removedora, añadir una pizca de sal, azúcar, pimienta, aceite de oliva y tomate triturado.
- Cerrar la Chefbot, cocinar a cuento lento, 100ºC durante 15 minutos a velocidad 1.
- Servir añadiendo hojas de albahaca para aromatizar.
Hola buenas,
A mi juicio 15 minutos son pocos, la verdura no se hace y queda cruda. Yo lo he tenido que poner otros 15 min, en total 30 para que la verdura quede pochada. quizás también antes de echar el tomate triturado se podría rehogar la verdura primero, creo que esto seria mejor y luego añadir el tomate ya triturado y que hierba.
¡Hola Juan!
Gracias por tu comentario.
El tiempo de cocinado depende del tamaño en el que se hayan quedado las verduras después de haberlas cortado en el paso 1. 🙂
Gracias por el consejo!
Estoy totalmente de acuerdo con Juan. A mí las verduras me quedaron picadas en trozos muy pequeños y la verdura me quedó cruda. Necesita más tiempo de cocción