El pan gratinado con queso, ajo y perejil y es un clásico que gusta a todo el mundo. Normalmente se sirve en pequeñas porciones pero esta receta está pensada para poner en el centro de la mesa y compartir.
Cada trocito de pan que saquemos irá acompañado de queso fundido y el inconfundible sabor del ajo que hará cada bocado irresistible.
El truco es no escatimar con el queso, y usar quesos fundentes y al gusto.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- Hogaza de pan una unidad (750g aprox)
- Bacon 120g
- Queso rallado 200g
- Aceite de oliva 60ml
- Ajo 1-2 dientes
- Perejil unas ramitas
- Sal y pimienta una pizca
Elaboración paso a paso
- Hacer cortes en la parte superior del pan en ambos sentidos creando cuadrados. Los cortes han de ser profundos pero sin llegar al fondo para no romperlo.
- Por otro lado machacar 1 o 2 ajos, según nos guste, y mezclarlos con 60 ml de aceite de oliva. Añadir a esto unas hojas de perejil picado. Salpimentar ligeramente.
- Con ayuda de una cucharilla o brocha repartir el aceite por las ranuras que le hemos hecho al pan, hay que llegar al fondo del pan.
- Ahora troceamos 120g de bacon y repartimos también por los huecos.
- Por último hacemos lo mismo con el queso, vamos repartiendo por todos los huecos empujándolo hacia el fondo.
- Una vez listo sacar la sartén de la freidora de aire y poner el pan en la cesta. Meter la sartén en la freidora y cocinar durante 12’ a 200ºC.
- Si aún no está muy dorado podemos programarlo otros 2 o 3 minutos más.
- Servir recién hecho.