En otoño no hay nada más típico que comer castañas asadas. Aprovecha un puñado de esas castañas para hacer este delicioso pan. El resultado es un pan dulzón con todo el sabor del otoño. Además gracias a que el robot Chefbot touch hará el amasado por nosotros hacer pan nunca fue más fácil.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- Castañas asadas peladas 100 gr
- Harina blanca de trigo 300 gr
- Leche / leche vegetal 180 ml
- Levadura fresca 10 gr
- Miel 15 gr
- sal 8 gr
Elaboración paso a paso
- Poner las cuchillas. Añadir los 300 gr de harina, 180 ml de leche, 15 gr de miel, 10 gr de levadura fresca desmenuzada y 8 gr de sal. Usar programa “Amasar” (4 minutos a velocidad 2)
- Dejar reposar la masa 5 minutos. Tras reposar usar de nuevo el programa “Amasar”
- Sacar la masa y poner en un bol engrasado, tapar y dejar levar hasta doblar su volumen. Puede llevar unas 2 horas.
- Sacar la masa del bol y amasar un poco. Estirar la masa sobre la encimera y añadir las castañas asadas troceadas. Repartir la masa en 4 partes y hacer 4 bolas, ponerlas en un molde rectangular engrasado. Dejar levar de nuevo, en este caso estará lista en menos tiempo, más o menos una hora.
- Hornear con calor solo abajo durante 10’ a 250ºC. Pasado ese tiempo poner poner calor arriba y abajo y hornear a 210ºC durante 20’ más.