La base de un margarita es el tequila con un toque de licor de naranja y el zumo de cítrico, que puede refrescarse usando hielo triturado en su versión “frozen”. Aunque la versión más popular se prepara con zumo de limón, otras frutas e incluso hortalizas como el pepino son más que bienvenidas en este cocktail. Para los que tienen espíritu aventurero y les gusta el picante, es más que recomendable añadir un toque de jalapeño: es una auténtica delicia.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 120 ml de tequila blanco
- 80 ml de Cointreau o Triple Sec
- 50 g de azúcar
- 50 ml de agua
- 80 ml de zumo de lima
- 300g pepino
- 8 cubitos de hielo ((320 g))
- Sal o Tajín en polvo para el borde de la copa
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio batidor en el vaso de la Chefbot. Añadir los 50 ml de agua con los 50 g de azúcar.
- Programar 3 minutos a 90℃ para conseguir un almíbar y cerrar. Dejar enfriar.
- Quitar el accesorio batidor y poner la cuchilla. Quitar las puntas y la mitad de la piel al pepino, reservando cuatro rodajas para decorar.
- Poner en el vaso los 120 ml de tequila blanco, los 80 ml de Cointreau o Triple Sec, el almíbar, los 80 ml de zumo de lima, el pepino sobrante y los 8 cubitos de hielo (unos 320 g). Programar 90 segundos a velocidad 10 y cerrar.
- Mojar el borde de las copas con un poco de zumo de lima y escarcharlas con sal o Tajín (una mezcla de sal, chile y ácido cítrico originaria de México). Rellenar con el contenido del vaso y servir inmediatamente.