Estos huevos rellenos puedes hacerlos con bacalao o sustituirlo también por salmón. Aprovecha las verduras que tengas en la nevera y sustitúyelos si es necesario. Si te sobra relleno, bate unos huevos y haz una tortilla.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 5 huevos
- 1 tomate
- ½ calabacín
- 200 gr de bacalao al punto de sal
- Bechamel
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Orégano
Elaboración paso a paso
- Pon a cocer los huevos en agua caliente
- Pon en el robot de cocina el accesorio cuchilla y añade el tomate troceado, Pica a velocidad 5 durante 10 segundos.
- Sin sacar el tomate del robot, introduce el calabacín cortado a rodajas y pica a velocidad 5 durante 10 segundos.
- Cambia la cuchilla por la paleta removedora, baja los restos de verdura con ayuda de la espátula hacia el centro. Añade un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Programa a velocidad 1 durante 10 minutos a temperatura 110º.
- Pela los huevos cocidos, pártelos por la mitad y separa las yemas de las claras. Reserva.
- Limpia el bacalao de la piel y las espinas, córtalo a daditos pequeños e introduce en el robot junto con las yemas de los huevos. Programa a velocidad 1 durante 2 minutos, temperatura 80º.
- Saca del robot la mezcla y rellena las claras de los huevos con esta mezcla.
- Poner una cucharada de bechamel encima de cada huevo y cubrir con queso rallado y una pizca de orégano
- Gratinar en el horno durante 10 minutos a 180º.