Una crema suave y con una textura brutal. Los guisantes consiguen que quede suave y cremosa, y será perfecta como entrante bien frío.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 250 g guisantes congelados
- 400 g pepinos
- 30 g espinaca fresca
- 1 Ajo
- Zumo de limón (1 limón)
- 150-200 ml caldo de verduras
- 45 ml AOVE
- sal (1 pizca )
Elaboración paso a paso
- . Colocar el vaso en la base de la Chefbot sin ningún accesorio. Añadir 0,,5l de agua , poner el cestillo de vapor y colocar los 250gr de guisantes congelados .Activar función vapor (120º), programa 7 minutos velocidad 0 y cerrar.
- Abrir la Chefbot, comprobar que esté cocidos, quitar con cuidado el cestillo de vapor y dejar que se enfríe un poco en vaso.
- Poner el accesorio cuchilla en el vaso. Añadir los dos pepinos pelados y cortadas en trozos, los 30gr de espinacas frescas, los guisantes cocidos, el diente de ajo pelado y el zumo de 1 lima.. Programar 30 segundos a velocidad 6 y cerrar.
- Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Programar 30 segundos a velocidad 6 y cerrar
- Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Añadir sal y los 150ml de agua o caldo para conseguir la textura deseada. Programar 1 minuto a velocidad 6 y cerrar
- Abrir la ChefBot y comprobar que el gazpacho tiene la textura deseada.
- Programar 1 minuto a velocidad 4, e ir incorporando los 45ml de aceite en forma de hilo por el tapón de llenado.
- 8.Abrir la ChefBot y verter la sopa en un recipiente o botella de cristal, guardar en la nevera para tomar bien frío al menos dos horas.