Si te gustaría añadir más verduras a tu dieta de una forma original, esta crema de chirivía con avellanas y vainilla no te dejará indiferente. Además de todos los nutrientes que aporta, te sorprenderá el sutil sabor a vainilla y avellanas de esta receta. Perfecta para servir tanto fría como caliente.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 200 g puerro
- 200 g chirivía
- 150 ml nata de soja
- 30 g avellanas tostadas
- 450 ml caldo de verduras
- 40 ml aceite de oliva
- 1 cdta esencia de vainilla
- 2 cdas sal
- 1/2 cdta pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio cuchilla, añadir el puerro, picar durante 20 segundos velocidad 6.
- Introduce el accesorio paleta removedora y limpia con la espátula los restos de puerro que hayan podido quedar pegados en las paredes. Añade 40 ml de aceite, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta. Programa 5 minutos a 100º y velocidad 1.
- Abre la tapa con cuidado, cambia al accesorio cuchilla y añade la chirivía cortada en trozos. Picar durante 15 segundos a velocidad 6.
- Abre de nuevo la Chefbot, cambia a la paleta removedora, añade la nata vegetal y el caldo de verduras. Programa 20 minutos a velocidad 1 y temperatura 100º.
- Una vez las verduras están blanditas, con cuidado de no quemarte pon de nuevo el accesorio cuchilla. Añade las avellanas y la esencia de vainilla. Programa durante 45 segundos a velocidad 6.
- Prueba y corrige el punto de sal y vuelve a programar 1 minuto a velocidad 10 para acabar de triturar y que quede muy cremosa.
- Sirve la crema con más avellanas tostadas, picatostes o pipas de calabaza.