Estas chuletillas de cordero quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro gracias al rebozado de pistacho, que les aporta un sabor especial y festivo. Acompañadas de verduras asadas, forman un plato ligero pero con toda la esencia de una comida de celebración.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 6 chuletillas o costillas pequeñas de cordero
- 80 g de pistachos triturados
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta
- Verduras a elección (zanahoria, calabacín, cebolla en trozos)
Instrucciones
- Mezcla la miel con la mostaza y pincela el cordero.
- Cubre con los pistachos triturados presionando suavemente.
- Coloca las verduras en la cesta de la Airfryer, salpimenta y añade un chorrito de aceite.
- Añade el cordero encima y cocina a 180ºC durante 12–15 minutos.
- Sirve caliente con el jugo que sueltan las verduras.
