¡Si estás llevando a cabo la dieta cetogénica, esta receta te va a encantar! Un plato sabroso, sencillo y con ingredientes 100% aptos para dieta keto o cetogénica. Es un plato con salsita, reconfortante e ideal para servir caliente. Elaborado con ingredientes básicos y fáciles de encontrar en cualquier despensa, para aquellos días en los que al improvisar una receta como esta, consigues un plato delicioso, nutritivo y sin hidratos de carbono.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- Cebolla sin piel cortada en 4 trozos 170 g
- Aceite de oliva virgen extra 1 c/sopera
- Sal fina pizca
- Champiñones lavados 190 g
- Pechuga de pollo entera 225 g
- Bacon 110 g
- Pimienta blanca molida Pizca
- Nata 35% M.G. 65 g
Elaboración paso a paso
- Colocar en el vaso del robot el accesorio cuchilla. Introducir la cebolla cortada en 4 trozos, cerrar la tapa y programar 6 segundos a velocidad 5 para trocearla.
- Abrir la tapa del robot, con ayuda de una espátula bajar los restos que hayan podido quedar adheridos a las paredes. Quitar el accesorio cuchilla y colocar el accesorio pala mezcladora. Añadir el aceite de oliva virgen extra y la sal. Cerrar el robot y programar 15 minutos a 100ºC, velocidad 1 y dejar el bocal de salida de vapor abierto para que se poche bien la cebolla.
- Mientras se está cocinando la cebolla, cortar las pechugas de pollo en cubos grandes de 7-8 cm aproximadamente y reservar. Cortar el bacon en trozos de unos 2-3 cm y los partir los champiñones en 4 mitades y reservar.
- Cuando haya terminado la cocción de la cebolla, abrir la tapa del robot y con cuidado de no quemarse, con ayuda de una espátula bajar los restos que hayan podido quedar adheridos a las paredes. Añadir los champiñones y programar 3 minutos a 95ºC y velocidad, manteniendo el bocal de salida de vapor abierto.
- Cuando haya terminado la cocción, abrir la tapa del robot y añadir el bacon, el pollo y la pimienta blanca molida. Programar 9 minutos a 95ºC, velocidad 1, manteniendo el bocal de salida de vapor abierto. Cerrar el bocal de salida de vapor cuando queden 2 minutos para finalizar la cocción.
- Finalmente, una vez haya terminado el programa anterior, añadir la nata a través del bocal de salida de vapor y programar 1 minuto más a velocidad 1, manteniendo el bocal de salida de vapor abierto.