Los boniatos, de la familia de la patata, son uno de los alimentos estrella del otoño, muy ricos en vitamina Cy ligeramente dulzones, hace que el contraste con otro alimento salado sea una explosión de sabor. El boniato es muy fácil de preparar, casi se hace solo al horno, le puedes añadir multitud de verduras variadas y para finalizar, si quieres gratinarlo con el queso por encima quedará aún más sabroso.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 300 g boniato
- 50 g Pimiento verde
- 50 g Pimiento rojo
- 100 g Zanahoria
- 100 g Calabaza
- 2 Dientes de ajo
- 100 g Cebolla
- Sal (al gusto )
- 50 g Aceite oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 200º.
- Lavar bien la piel del boniato. Cortarlo por la mitad a lo largo.
- Colocar el boniato en la rejilla o bandeja de horno sobre un papel vegetal, boca abajo.
- Lavar y cortar la cebolla,ajos y los pimientos en trozos no muy grandes.
- Introducir la cuchilla en la Chefbot. Añadir las verduras y los tomates cherry. Programar 10 segundos a velocidad 5.
- Cambiar el accesorio a paleta removedora.
- Añadir el aceite de oliva, la zanahoria y la calabaza cortada en taquitos.
- Programar 20 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
- Controlar los boniatos del horno. Tardarán unos 30 minutos en asarse (comprobar si están blandos pinchándolos con un tenedor).
- Pasado el tiempo, abrir la Chefbot con cuidado. Probar el punto de sal.
- Servir medio boniato con verduras por encima