No hay nada más rico que un buen trozo de bizcocho esponjoso. El desayuno, snack y merienda perfecta. Con tu freidora podrás preprar este banana bread sin ninguna dificultad y sin tener qeu encender el horno en días que ya de por sí parecen un horno.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 5 plátanos maduros
- 2 huevos
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar morena
- 1 cdta de bicarbonato
- 1 cdeta de levadura
- 120 g de mantequilla
- 1 cdta de canela
- 3 g de sal
- 90 g de pepitas de chocolate
- 50 g de nueces
- 1 molde
Elaboración paso a paso
- Pelamos los plátanos y los machacamos en un bowl con un tenedor.
- En un recipiente a parte batimos los huevos con el azúcar hasta que torne un color más blanquecino
- Añadimos la mantequilla y los plátanos a la mezcla y seguimos batiendo.
- Añadimos la harina y la levadura tamizadas además de la canela y la sal. Mezclamos bien hasta que esté todo bien integrado.
- Medimos nuestro molde dentro del cesto de la freidora para asegurarnos que quepa.
- Ponemos nuestra freidora a precalentar a 200º
- Añadimos las pepitas de chocolate y las nueces partidas.
- Engrasamos nuestro molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla en su interior. Colocamos más pepitas por encima.
- Horneamos a 180º durante unos 30-35 minutos. Si a los 25 minutos vemos que nuestro bizcocho está crudo por dentro al pincharlo pero dorado por arriba, podemos taparlo con un papel de plata y añadir 10 minutos más de horneado al ciclo
- Retiramos del horno y dejamos enfriar nuestro bizcocho.