El garbanzo y el arroz son dos de los ingredientes más utilizados. Sin embargo, esta vez se han combinado con las alcachofas para dar una receta original, sabrosa y ligera que no dejará a nadie indiferente.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- Arroz redondo 100g
- Caldo de verduras 250ml
- Garbanzos cocidos 60g aprox
- Alcachofas* 4 unidades medianas
- Cebolla Una mediana (200g aprox)
- Puerro Medio (75g aprox)
- Pimiento verde Uno mediano (70g aprox)
- Ajo Dos dientes
- Aceite de oliva virgen extra Una cucharada sopera (15ml)
- Pimienta negra Pizca
- Sal Pizca
- * Pueden ser frescas o congeladas. En el caso de ser frescas (debes pelarlas hasta dejar solamente el corazón.)
Elaboración paso a paso
- Colocar el accesorio cuchilla y añadir en el vaso los dientes de ajo pelados y troceados en mitades, la cebolla en cuartos, el pimiento verde sin semillas en trozos grandes y el puerro en trozos grandes. Cerrar y programar 6 segundos a velocidad 9.
- Abrir la Chefbot, quitar el accesorio cuchilla y colocar el accesorio removedor. Empujar con la espátula hacia abajo lo que haya podido quedar pegado a las paredes. Añadir el aceite de oliva y la sal. Cerrar y programar 10 minutos a 100ºC a velocidad 1. Si vas a usar alcachofas frescas, trocéalas en cuartos y añádelas en este paso.
- Abrir la Chefbot, añadir el arroz y cerrar. Programar 30 segundos a 95ºC a velocidad 1, para que se saltee un poco el arroz.
- Abrir la Chefbot, añadir el caldo de verduras, la pimienta negra, una pizca más de sal y cerrar. Si vas a usar alcachofas congeladas, trocéalas en cuartos si puedes y añádelas en este paso. Programar 10 minutos a 100ºC a velocidad 1.
- Abrir la Chefbot, comprobar el punto del arroz y la sal. Rectificar la sal si es necesario. Añadir los garbanzos, cerrar y programar 5 minutos a 100ºC a velocidad 1.
- Abrir la Chefbot, comprobar el punto del arroz. Si aún le falta, programar ciclos de 2 minutos a 100ºC a velocidad 1 hasta que esté en su punto.