Dorados, crujientes y repletos de sabor asiático, estos rollitos de primavera caseros conquistan a todos. Perfectos como entrante o para una cena ligera llena de texturas.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 450 g de carne molida de cerdo o tofu
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soya (soja)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cebolletas
- 1 ½ tazas de col
- 8 envoltorios para rollitos de primavera o masa filo
Instrucciones
- En una cacerola a fuego medio-alto, calienta el aceite y añade las semillas de sésamo.
- Cuando las semillas estén doradas, agrega la carne y cocina, removiendo, hasta que se dore.
- Añade el polvo de cebolla, la pimienta, el jengibre, el vinagre, la salsa de soja, el ajo y las cebolletas
- Cocina hasta que la mayor parte de los jugos se haya evaporado.
- Incorpora la col y cocina unos 2 minutos más, hasta que se ablande.
- Coloca una lámina de masa para rollitos de primavera en posición de rombo.
- Pon de 2 a 3 cucharadas de carne en el centro, en una línea paralela a tu cuerpo.
- Humedece ligeramente el borde de la masa con agua.
- Dobla las esquinas izquierda y derecha hacia el centro, sobre el relleno.
- Dobla la esquina inferior hacia arriba y enrolla la masa alrededor del relleno, presionando para sacar el aire mientras enrollas.
- Humedece ligeramente la esquina expuesta para sellarla.
- Rocía el cesto de la freidora de aire con aceite y coloca los rollitos dentro.
- Rocía los rollitos con aceite.
- Programa a 190 grados durante 9 minutos dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que estén crujientes y dorados por todos los lados.
- Deja reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.