Die Herstellung von Keksen ist eine der einfachsten Methoden, um hausgemachtes Gebäck herzustellen. Diese Kekse zeichnen sich durch ihren intensiven Zitronengeschmack und ihre knisternde Oberfläche aus. Dieser Effekt wird erreicht, indem sie vor dem Backen mit Puderzucker bestäubt werden.
Als Trick können Sie eine Prise gelben Farbstoff hinzufügen, um die Farbe der Zitrone zu intensivieren.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 50 g Zucker
- 30 g Butter
- 1 Zitrone
- 1 mittleres Ei
- 160 g Gebäckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- öffnen Sie das Glas des Chefbot und setzen Sie die Klingen ein. 50 g Zucker und die Schale einer Zitrone hinzufügen. Den Deckel aufsetzen und auf Stufe 8 für 20″ einstellen.
- Den Deckel abnehmen und 30 g Butter hinzufügen. Schließen und auf Geschwindigkeit 3 für 1′ programmieren.
- Das Glas öffnen und ein Ei und den Saft einer Zitrone hinzufügen. Setzen Sie den Deckel auf und programmieren Sie 1′ lang auf Stufe 3.
- Den Deckel abnehmen und 160 g Backmehl, ½ Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Salz hinzugeben, alles vorher gesiebt. Schließen Sie den Deckel und programmieren Sie 1′ 30″ auf Stufe 2.
- Den Teig aus der Rührschüssel nehmen und zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Wenn es an der Zeit ist, die Kekse zu backen, nehmen Sie den Teig heraus und formen Sie 10 gleich große Kugeln. Geben Sie 50 g normalen Zucker in eine Schüssel und 50 g Puderzucker in eine andere. Jede Kugel zuerst im normalen Zucker und dann im Puderzucker wälzen.
- Die Biskuitkugeln auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen, den Backofen vorheizen und 14 Minuten lang bei 180º C backen.