Wir wissen, dass Rezepte wie Zucchinicreme, Kürbiscreme oder Gemüsesuppe an kalten Herbsttagen sehr beliebt sind. Wenn man dazu noch Mikrowellen-Brokkoli und eine langweilige Hähnchenbrust kombiniert, hat man wahrscheinlich eines der typischsten Büro-Mittagsmenüs. Deshalb bringen wir dir dieses Rezept für eine weiße-Bohnen-, Brokkoli- und Tahini-Creme, die sich ganz einfach im Reiskocher zubereiten lässt.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 450 g abgetropfte weiße Bohnen aus der Dose
- 250 g Brokkoli
- ½ weiße Zwiebel (oder Lauch, weißer Teil, ca. 200 g)
- 2 EL Tahini
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz und weiße Pfeffer
- Ein Schuss Olivenöl (AOVE)
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Den Reiskocher öffnen und die abgetropften weißen Bohnen, den klein geschnittenen Brokkoli (ca. 2 cm) sowie die geschälte und in Stücke geschnittene Zwiebel (oder in Scheiben geschnittenen Lauch) und die Gemüsebrühe hineingeben.
- Das Programm „Soup“ wählen und den Zyklus beenden lassen.
- Nach Ende des Programms mit einem Stabmixer alle Zutaten pürieren.
- Tahini, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiter pürieren.
- Während des Mixens das Olivenöl nach und nach hinzufügen, damit die Creme gut emulgiert. Voilà!