Salat zu essen, wenn es kühler wird, ist nicht verrückt, wenn man weiß, wie man einen leckeren Salat mit saisonalen Zutaten zubereitet. Der Herbst ist gleichbedeutend mit Kürbis und wir konnten uns die Gelegenheit nicht entgehen lassen, diesen warmen Salat mit Kürbis, Preiselbeeren und Burrata zuzubereiten – ein Genuss!
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 200 g Kürbis
- 400 g Spinat
- 1 Handvoll getrocknete Heidelbeeren
- 1 Burrata
- 60 ml EVOO
- 1 Esslöffel Honig
- 1 paar Basilikumblätter
- Eine Prise Sal
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Basilikumblätter darin anbraten. Wenn sie anfangen, eine tiefe Farbe anzunehmen, den Kürbis und eine Prise Salz hinzufügen und umrühren.
- Den frischen Spinat in kleine Stücke schneiden oder, wenn Sie bereits gehackten Spinat verwenden, in eine Schüssel geben.
- Einen Spritzer Öl und eine Prise Salz hinzufügen und einmassieren.
- In eine Schüssel geben und den warmen Kürbis und die getrockneten Cranberries hinzufügen.
- Zum Schluss können Sie eine Burrata und eine Vinaigrette aus Honig, Olivenöl und Salz hinzufügen.
Notizen
Den Kürbis können Sie auch in unseren Fryer Air vorbereiten, 15 minuten auf 200 grad in kleinen Stücken geschnitten, so einfach