Wenn die Tage kühler werden, gibt es kaum etwas so Wohltuendes wie eine Kürbiscremesuppe. Sanft, süß und farbenfroh – reiner Herbst in einem Löffel.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 500 g Kürbis (gewürfelt)
- 1 mittelgroße Kartoffel (in Stücke geschnitten)
- 1 Karotte
- ½ Zwiebel
- 1 Lauch (optional)
- Wasser oder Brühe (gerade so viel, dass alles bedeckt ist)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Gib alle Zutaten roh in den Topf: das Gemüse, Salz und Olivenöl.
- Füge Wasser oder Brühe nur so viel hinzu, dass alles gerade bedeckt ist.
- Wähle das Programm „Soup“.
- Lass die Suppe nach dem Ende 5 Minuten ruhen, öffne vorsichtig den Deckel und püriere sie mit einem Stabmixer zu einer glatten Creme. Abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.