Sind Sie ein treuer Verfechter des “Batch Cooking”? Oder wissen Sie nie, welchen Snack Sie Ihren Kindern für die Schule zubereiten sollen und greifen dann auf industriell hergestellte Backwaren zurück? Mit diesen Muffins gibt es keine Ausrede mehr, denn sie sind im Handumdrehen zubereitet, enthalten Obst, sind zuckerfrei und schmecken köstlich. Sie können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, so dass man sie nicht jeden Tag zubereiten muss.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 180 g Hafermehl
- 2 Eier
- 250 g Datteln (nicht eingeweicht)
- 50 g natives Olivenöl extra
- 120 g Naturjoghurt
- 60 ml Milch
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 reife Bananen
- 250 g frische Heidelbeeren
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Die Fritteuse 10 Minuten lang auf 190 ºC vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Die Datteln mit dem Olivenöl im Chefbot und dem Zerkleinerungszubehör 20 Sekunden lang auf Stufe 6 pürieren.
- Die Eier und die Banane hinzufügen und erneut 20 Sekunden lang auf Stufe 6 mixen.
- Milch und Joghurt hinzufügen und 20 Sekunden lang auf Stufe 6 mixen.
- Den Inhalt des Chefbot in die Schüssel mit dem Mehl geben und glatt rühren. Die Heidelbeeren unterrühren.
- Die Muffinform in der Fritteuse einfetten und etwa 25 Minuten backen.