Frytkownice

Frytkownica to jeden ze sprzętów należących do grupy małego AGD, który wciąż cieszy się dużą popularnością. Nic dziwnego, ponieważ dzięki urządzeniu nie tylko łatwo i szybko można samodzielnie przygotować smaczne frytki w domowej kuchni, ale również upiec mięso, ryby a nawet warzywa.

Nowoczesne frytkownice to urządzenia, które mogą być także wyposażone w funkcję smażenia bez użycia tłuszczu. Zwykle dzielą się na frytkownice beztłuszczowe oraz z funkcją pieczenia. Optymalnym rozwiązaniem może okazać się sprzęt kuchenny w postaci frytkownicy wyposażonej w funkcję pieczenia bądź smażenia bez konieczności sięgania po olej.

Jak działa frytkownica?

Jedną z najpopularniejszych odmian urządzeń do przygotowywania frytek są frytownice tradycyjne. To sprzęt, którego działanie opiera się na przyrządzaniu posiłku mającego kontakt z tłuszczem. Przed obróbką termiczną do komory urządzenia należy wlać odpowiednią ilość oleju. Ułatwi to miarka umieszczona wewnątrz pojemnika. Następnie należy uruchomić odpowiedni program i zaczekać kilka minut, aby móc delektować się smakowitymi i aromatycznymi frytkami. Na tej samej zasadzie można pokusić się o przygotowanie smażonych ziemniaków, mięs i ryb. 

Wielorakie zastosowanie frytkownice w praktyce

Frytkownica, mimo iż jej nazwa jednoznacznie sugeruje, że służy do smażenia frytek, jest urządzeniem, dzięki któremu można przygotować obiad dla całej rodziny. Kurczak czy inne mięsa, ryby i warzywa to tylko część składników, jakie z powodzeniem przyrządzisz w frytkownicy. Co ciekawe, możesz pokusić się też o dania na słodko, jak chociażby racuchy i faworki. Bowiem jak się okazuje, posiłki przyrządzane na patelni śmiało można przyrządzić, wykorzystując do tego frytkownicę.

Jak wybrać frytkownicę?

Przeglądając ofertę małego AGD, przeznaczonego do kuchni, można zauważyć, że frytkownice różnią się pod względem wielu parametrów. Warto zatem wziąć pod uwagę poszczególne kwestie techniczne, aby cieszyć się sprzętem, który w pełni sprosta wszelkim wymaganiom. Do najważniejszych z nich należą:

1. Moc
2. Pojemność koszyka
3. Funkcje zabezpieczające
4. Zakres temperatury
5. Stabilność urządzenia
6. Filtry

Moc decyduje o tym, jak szybko nagrzeje się olej znajdujący się w komorze. Wpływa również na to, jak długo frytkownica beztłuszczowa lub jej tradycyjny odpowiednik będą mogły pracować bez przerwy. Moc frytkownic do zastosowań domowych wynosi od 900W do 2800W. Z reguły im większa moc urządzenia, tym jest ono droższe.

Ważną kwestią pozostaje również pojemność koszyka, w którym znajdą się pieczone produkty. Ten parametr rzutuje na to, jak dużą porcję posiłku będzie można poddać obróbce termicznej. Pojemność frytkownic zwykle podawana jest w kilogramach. Największe z nich nie przekraczają 2 kilogramów.

Nowoczesne urządzenia pozwalają bardzo szybko osiągnąć optymalną temperaturę pieczenia bądź smażenia. Temperatura we wnętrzu może dochodzić do 200 stopni Celsjusza. Dlatego warto też postawić na sprzęt odpowiednio zabezpieczony przed przegrzaniem oraz wyposażony w blokadę pokrywy. Istotnym elementem są też filtry. Dzięki nim zapach nie rozchodzi się w pomieszczeniu. Warto zatem zwrócić uwagę na ich rodzaj oraz dostępność, ponieważ systematyczna wymiana tych elementów rzutuje między innymi na prawidłowe działanie frytkownicy.

Na koniec warto pamiętać o odpowiedniej pielęgnacji frytkownicy wyposażonej w teflonowe powłoki. Do jej obsługi należy używać drewnianych lub plastikowych łopatek. Natomiast koszyk umieszczany wewnątrz urządzenia powinien być czyszczone delikatnymi środkami.

Na sam koniec należy usunąć olej i osuszyć frytkownicę w środku czystą ściereczką. Regularne czyszczenie urządzenia sprawia, że działa ono wydajniej i dłużej, jednak przede wszystkim pozwala należycie zatroszczyć się o zdrowie wszystkich miłośników potraf serwowanych wprost z frytkownicy.