Waffle de strudell de maçã

Realizada por@lacucharazul
Definitivamente, se gosta de waffles, esta receita é para si. É fácil, fofo e com um sabor a maçã que o faz apaixonar-se. Esta massa é muito especial. Não tem levedura, mas a forma peculiar de preparar a massa torna-a leve e super fofa. Para o desfrutar ainda mais, pode adicionar um pouco de queijo creme, iogurte ou gelado de baunilha.
Porções 4 pessoa
Prep Time1 hr 40 mins
Tempo de cozedura10 mins

Equipamentos para a sua preparação

Ingredientes

  • 250 ml água
  • 25 g açúcar castanho
  • 90 g manteiga
  • 1 colher de chá de canela
  • 120 g farinha
  • 2 ovos
  • 1 maçã

Preparação passo a passo

  • Colocar a água, o açúcar, a manteiga e a canela numa caçarola.
  • Aquecer em lume brando até estar prestes a ferver. Depois remover do calor e adicionar a farinha.
  • Voltar ao calor e mexer com um batedor durante 1 minuto.
  • Retirar do calor novamente e deixar arrefecer.
  • Adicionar os ovos um de cada vez, mexendo constantemente (não adicionar um até que o outro esteja totalmente integrado). Ponha de lado.
  • Cortar a maçã em cubos. Acrescentar a maçã e a colher de chá de canela a uma tigela e mexer. Deixar repousar durante 10 minutos.
  • Adicionar a maçã à massa de waffle e mexer até a maçã estar espalhada por toda a massa.
  • Ligar a máquina de fazer sanduíches com as placas de waffle. Quando estiverem quentes, escová-las com um pouco de manteiga.
  • Adicionar a massa sem encher o tabuleiro, porque se se adicionar demasiada massa, esta pode sair dos lados. Se quiser fazê-los pequenos, como na foto, adicione uma colher no centro de cada lado sem encher o molde.
  • Fechar a ferro de waffle e trancar a pega. Após cerca de 3 a 5 minutos, a luz apagar-se-á indicando que atingiu a temperatura de cozedura e poderá remover cuidadosamente os waffles. Repetir a operação até ficar sem massa.

Notes

Si añades mucha masa se puede salir la masa por los laterales de la gofrera.

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