Quando a temperatura sobe muito, costuma apetecer-nos comer pratos mais leves que nos ajudem a ter uma melhor digestão. Estes legumes de verão são muito versáteis e podem ser utilizados como acompanhamento de cremes, como salada ou em combinação com outros pratos.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 1 beringela
- 1 brócolo
- 2-3 cenouras
- 1 pimento amarelo
- 1 pimento vermelho
- 1 curgete Azeite virgem extra Especiarias a gosto
- Sal Pimenta
Preparação passo a passo
- Numa tigela, colocar todos os legumes cortados a gosto.
- Numa tigela mais pequena, misturar o azeite virgem extra com o sal, a pimenta e as suas especiarias preferidas. Misturar bem para que todos os legumes fiquem bem temperados.
- Colocar no cesto da fritadeira e programar a 180 ºC durante 15 minutos.
- Podem ser servidos quentes como salada morna acompanhada de húmus, salada de tomate e folhas de manjericão ou podem ser apreciados frios da forma que mais lhe agrade.