Rozgrzewająca, delikatna i pełna smaku – ta zupa kukurydziana to czyste ciepło w każdej łyżce. Kremowa i subtelna, idealna na chłodne dni, gdy ma się ochotę na prostą potrawę, która otula od środka.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 średnie pory (tylko biała część, drobno posiekane)
- 2 ząbki czosnku (cienko pokrojone)
- 6 kolb kukurydzy (ziarna oddzielone od kolb)
- 2 liście laurowe
- 4 gałązki estragonu (liście posiekane, łodygi odłożone)
- 1 litr bulionu drobiowego
- Sól i czarny pieprz
- Oliwa z oliwek extra virgin (do podania)
- Kukurydza konserwowa (sezam i szczypiorek do wykończenia)
Przyrządzanie krok po kroku
- Wybierz program Fast Cook z otwartą pokrywą. Dodaj masło, czosnek i pory i smaż, aż zmiękną.
- Dodaj ziarna kukurydzy, kolby, liście laurowe i łodygi estragonu. Wlej bulion, aby lekko przykryć składniki.
- Zamknij pokrywę, wybierz program Soup na poziomie Moderate i uruchom gotowanie.
- Po zakończeniu uwolnij ciśnienie. Usuń i wyrzuć kolby, liście laurowe i łodygi estragonu.
- Zmiksuj całość na gładką masę, dodając w razie potrzeby więcej bulionu lub wody.
- Przecedź zupę przez drobne sitko i dopraw solą oraz pieprzem.
- Podawaj na gorąco ze szczypiorkiem, kukurydzą, sezamem i odrobiną oliwy z oliwek.
