Szpinak to warzywo, które dostarcza naszemu organizmowi wielu składników odżywczych, dlatego zaleca się, aby był obecny w naszej diecie. Wiemy jednak, że czasami może być trochę trudno go jeść, ponieważ nie każdy przepada za smakiem szpinaku. Z tego powodu dziś zaproponujemy najlepszy sposób na włączenie go do menu: naleśniki. Idealnie sprawdzą się jako każdy posiłek, są proste i szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie smaczne i zdrowe.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- 100 g szpinaku
- 75 g mąki pszennej
- 1 średnie jajko
- 200 ml pełnego mleka
- 15 g masła (opcjonalnie (*))
- Sól i mielony czarny pieprz
- Nadzienie:
- Pół awokado
- 2 plastry wędzonego łososia
- Ricotta
- Szczypta soli
Przyrządzanie krok po kroku
- Szpinak umyj, dobrze osusz i posiekaj.
- Włóż szpinak, mleko i jajko do kielicha robota. Miksuj, aż szpinak dobrze połączy się z pozostałymi składnikami. Dodaj sól.
- Do miski naszego robota Downmix dodaj przesianą mąkę i zrób otwór w środku.
- Umieścić łopatkę motylkową wewnątrz, zaprogramuj prędkość 2 i stopniowo dodawaj do mąki masę uzyskaną z jajka, szpinaku i mleka, aż do uzyskania jednolitego ciasta bez grudek.
- (Opcjonalnie) W rondlu umieść masło i przyrumień je, aż uzyska płynną konsystencję i kolor orzecha laskowego. Po ostygnięciu, możesz dodać masło do masy.
- Następnie odstaw uzyskane ciasto na 30 minut.
- Postaw naszą patelnię na średnim ogniu i posmaruj odrobiną oleju lub masła.
- Nakładaj ciasto chochelką, a po nałożeniu każdej porcji poruszaj patelnią, aby równomiernie rozprowadzić masę po całym spodzie. Jeśli pojawią się dziury, możesz je uzupełnić odrobiną ciasta.
- Po kilku minutach odwróć naleśnika za pomocą szpatułki i podsmaż drugą stronę. Po zdjęciu z patelni układaj naleśniki jeden na drugim.
- Powtarzaj powyższe czynności do czasu aż skończy się ciasto. Pomiędzy smażeniem kolejnych naleśników smaruj patelnię tłuszczem.
- Nakładanie nadzienia
- Weź naleśnik i rozsmaruj na nim ricottę. Następnie rozłóż dwa plasterki wędzonego łososia i pół awokado. Dodaj sól oraz odrobinę miodu i cytryny (opcjonalnie), a potem ciesz się wspaniałym smakiem.