Zabawny i pyszny deser, który łączy świeżo upieczone ciasteczka z ulubionymi lodami – kremowy i chrupiący jednocześnie. Idealny na upalne dni lub nieformalne przyjęcia.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- 12 –14 ciasteczek
- 200 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki soli
- 115 g masła niesolonego (w temp. pokojowej)
- 100 g cukru białego
- 100 g cukru brązowego
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150 –175 g kawałków czekolady (gorzka lub półsłodka)
Przyrządzanie krok po kroku
- Rozgrzać piekarnik do 180 °C.
- Wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
- Przesiać mąkę z sodą i solą.
- Utrzeć masło z cukrami na jasną, puszystą masę (2–3 min).
- Dodać jajko i wanilię, wymieszać.
- Na niskich obrotach stopniowo dodawać mąkę. Nie mieszać za długo.
- Wmieszać kawałki czekolady szpatułką.
- Formować porcje 30–35 g i układać na blasze co 5 cm.
- Opcjonalnie: schłodzić 30 min w lodówce.
- Piec 10–12 min do złotych brzegów, z miękkim środkiem.
- Studzić 5 min na blasze, potem na kratce.
- Na jedno ciastko nałożyć kulkę lodów, przykryć drugim i delikatnie docisnąć – gotowa lodowa kanapka.