Hummus to doskonałe danie na przystawkę lub zdrową przekąskę między posiłkami. Największą zaletą tego przepisu jest dodatek orzeźwiającej mięty, która w połączeniu z groszkiem zamienia tę pastę w bardzo apetyczną eksplozję intensywnego zielonego koloru. Hummus można podawać z chlebem tostowym lub, w lżejszej wersji, z crudités z warzyw. Jeśli nie możesz dostać fasoli edamame, możesz zastąpić ją gotowaną ciecierzycą, która również nada przyjemnego smaku i wyjątkowego koloru.
Produkty, z których można ją przygotować
Chefbot Touch
Składniki
- Edamame (bez strąka 80 g)
- Mrożony groszek (drobny 150 g)
- Liście świeżej mięty – listki z 2 gałązek
- Tahini 20 g
- Kumin 1 łyżeczka
- Czosnek 1 ząbek
- Sok z ½ cytryny
- Sól 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 15 ml
- Woda 60 ml
Przyrządzanie krok po kroku
- W robocie Chefbot zamocuj mieszadło. Włóż fasolę edamame i dolej szklankę wody. Zaprogramuj pracę urządzenia na 6 minut przy temperaturze 100ºC i prędkości 1, aby utrzymać lekkie wrzenie. Po zakończeniu programu odcedź wodę, a ugotowaną fasolkę odłóż na później.
- W naczyniu robota umieść koszyk i zważ mrożony groszek. Korzystając z tego samego koszyka, przepłucz groszek pod gorącą, bieżącą wodą, aby się rozmroził. Dobrze odcedź i odłóż na później.
- Zamień mieszadło w robocie na ostrza.
- Umieść wszystkie pozostałe składniki w misie urządzenia, dodając również edamame i groszek.
- Dobrze zamknij pokrywę robota i zaprogramuj pracę na 20 sekund przy prędkości 8.
- Zsuń przy pomocy łopatki to, co mogło przykleić się do ścianek i ponownie uruchom urządzenie, tym razem ustawiając czas na 40 sekund i prędkość na 10.
- Spróbuj otrzymany hummus i ewentualnie dodaj soli lub cytryny. Jeśli pasta nadal ma grudki, a wolisz bardziej kremową konsystencję, zaprogramuj jeszcze kilka sekund blendowania z prędkością na poziomie 10.