Sentymentalne danie, które przywołuje wspomnienie beztroskich dziecięcych lat i domu babci.
Składniki
- 400 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
- 300 g marchewki pokrojonej w plasterki
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 cebuli
- 300 g pikantnej kiełbasy chorizo
- 200 g przecieru pomidorowego
- 200 g bulionu warzywnego
- 1 puszka gotowanej ciecierzycy
- Liść laurowy
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno
Przyrządzanie krok po kroku
- Do garnka wlej sporą ilość oliwy z oliwek, dodaj posiekany czosnek i drobno pokrojoną cebulę. Podsmaż na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli. Dodaj pikantną kiełbasę typu chorizo pokrojoną w plasterki i dwie łyżki przecieru pomidorowego i podsmażaj dalej.
- Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i plasterki marchewki oraz bulion warzywny.
- Gotuj przez około 20 minut na średnim ogniu, a następnie dodaj resztę przecieru pomidorowego.
- Dopraw solą i dodaj liść laurowy oraz ugotowaną ciecierzycę z puszki.
- Gotuj przez kolejne 5 minut. Po tym czasie danie jest gotowe do podania.