Nowy sposób na jedzenie cukinii, i nie jest to ani zupa-krem, ani warzywa z grilla, ale przepis, który pozwoli czerpać maksimum korzyści z tego warzywa. Chrupiące i aromatyczne carpaccio o orzeźwiającym smaku. Nawet ci, którzy nie przepadają za cukinią, staną się fanami tego dania.
Składniki
- 1 cukinia
- 1 łyżka miodu
- 1 garść parmezanu
- Rukola
- 1 garść pistacji
- Odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Ocet balsamiczny
- Sól do smaku
Przyrządzanie krok po kroku
- Pokrój cukinię w bardzo cienkie paski za pomocą tarczy do krojenia naszego robota Chefbot lub noża.
- Ułóż plastry na płaskim talerzu.
- Dodaj parmezan, rukolę i pistacje.
- Polej odrobiną oliwy z oliwek i skrop octem balsamicznym. Dodaj sól.
- Smacznego!