Arepy to tradycyjne i wszechstronne danie kuchni latynoamerykańskiej. Przygotowanie ich w frytkownicy beztłuszczowej to praktyczny i zdrowy sposób na cieszenie się ich smakiem. Ten przepis pozwala uzyskać idealną arepę: chrupiącą na zewnątrz, miękką w środku i z minimalną ilością oleju
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- 1 szklanka mąki kukurydzianej (wstępnie ugotowanej)
- 1 szklanka ciepłej wody
- ½ łyżeczki soli
- Spray olejowy lub kilka kropel oleju do frytkownicy
Przyrządzanie krok po kroku
- W misce wymieszaj ciepłą wodę z solą.
- Stopniowo dodawaj mąkę kukurydzianą, ugniatając rękami, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
- Podziel ciasto na 4 równe części.
- Uformuj kulki i spłaszcz je dłońmi, aż osiągną grubość 1–1,5 cm.
- Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 200°C przez 3–5 minut.
- Gotuj arepy w dużej ilości wrzącej wody przez 7–8 minut.
- Spryskaj koszyk frytkownicy odrobiną oleju i ułóż arepy tak, by się nie dotykały.
- Smaż przez 10 minut w 200°C, następnie odwróć je i smaż przez kolejne 5–8 minut, aż będą złociste.
- Po zakończeniu pieczenia pozostaw je na 2–3 minuty do odpoczynku poza frytkownicą.
- Następnie możesz je przekroić i nadziać ulubionym farszem. Polecamy nadzienie reina pepiada — idealne na letnie dni.