Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- 4 duże żółtka jaj
- 3 łyżki cukru
- 1 1/2 szklanki śmietanki do ubijania
- 1 szklanka pełnotłustego mleka
- 1/2 szklanki masła orzechowego
- 3 łyżki dżemu winogronowego
- 1/4 szklanki prażonych orzeszków ziemnych w miodzie (posiekanych)
Przyrządzanie krok po kroku
- W małym rondelku wymieszaj żółtka jaj i cukier. Ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i masa będzie jednolita.
- Dodaj śmietankę, mleko, masło orzechowe i dżem, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Postaw rondelek na średnim ogniu i mieszaj cały czas trzepaczką lub szpatułką, aby uniknąć grudek. Gotuj, aż mieszanka osiągnie temperaturę 74–79°C.
- Po osiągnięciu temperatury zdejmij z ognia i przecedź mieszankę do pustego pojemnika. Następnie umieść pojemnik w kąpieli lodowej, aby szybko ostudzić, a po schłodzeniu przykryj i włóż do zamrażarki na około 24 godziny, aż całkowicie stwardnieje.
Po 24 godzinach
- Wyjmij pojemnik z zamrażarki, zdejmij pokrywkę i umieść go w urządzeniu.
- Wybierz tryb ICE CREAM.
- Za pomocą łyżki wykonaj otwór o szerokości około 1,5 cm aż do dna. Dodaj posiekane orzeszki i użyj programu MIX-IN, aby ponownie przetworzyć lody.
- Po zakończeniu wyjmij lody z pojemnika i podawaj od razu. Powinny mieć gładką i kremową konsystencję, gotowe do spożycia.