Rozgrzewające butter chicken pełne głębi i aromatów, idealne na chłodne dni. Gotowanie pod ciśnieniem koncentruje smaki i pozwala uzyskać niezwykle delikatnego kurczaka w krótszym czasie, otulonego kremowym, aromatycznym sosem, idealnym do maczania chleba.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- 3 łyżki niesolonego masła
- 5 ząbków czosnku (drobno posiekanych lub przeciśniętych)
- 2 łyżki świeżo startego imbiru
- 2 łyżeczki garam masala
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- ½ łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka soli (doprawić na końcu)
- 900 g udek z kurczaka bez skóry i kości (pokrojonych na kawałki 2 cm)
- 1 puszka sosu pomidorowego
- 240 ml śmietanki lub mleka kokosowego
- Natka pietruszki (kolendra lub świeża mięta do podania)
- Ryż basmati i/lub chleb naan
Przyrządzanie krok po kroku
- Wybierz program Fast Cook w szybkowarze i dodaj masło, aby się rozpuściło.
- Dodaj czosnek i imbir i smaż przez około 2 minuty, mieszając, aż uwolnią aromat.
- Dodaj wszystkie przyprawy wraz z solą i mieszaj przez 1 minutę.
- Wlej sos pomidorowy i dodaj ¼ szklanki wody.
- Anuluj program Fast Cook, dodaj kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby pokrył się sosem.
- Zamknij pokrywę, ustaw zawór i wybierz program Chicken z ciśnieniem High.
- Po zakończeniu programu ostrożnie uwolnij ciśnienie i otwórz pokrywę.
- Dodaj śmietankę lub mleko kokosowe i ponownie wybierz Fast Cook, aby lekko zredukować sos.
- Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą.
- Podawaj na gorąco z ryżem basmati, świeżymi ziołami i chlebem naan.
