Pulled pork is dat malse vlees dat vanzelf uit elkaar valt en boordevol smaak zit. Het lijkt misschien ingewikkeld, maar met de juiste pan is het makkelijker dan je denkt.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 1,5 kg varkensschouder (heel of in stukken)
- 1 ui in dunne ringen
- 2 teentjes knoflook
- 200 ml barbecuesaus
- 100 ml appelciderazijn
- 1 el bruine suiker
- 1 tl paprikapoeder zoet
- Zout en peper
Stap voor stap voorbereiding
- Doe alle ingrediënten direct in de pan.
- Wrijf het vlees in met de saus en kruiden, en verdeel de ui erover.
- Sluit de deksel en kies het programma “Meat” of “Tendon” voor 40 minuten.
- Laat de druk vanzelf ontsnappen.
- Open de pan, haal het vlees eruit en trek het uit elkaar met twee vorken. Meng met de kooksaus. Serveer op broodjes, in taco’s of met rijst.