Als u van Amerikaanse chocolate chip cookies houdt, is dit het recept voor u. Deze koekjes hebben een karakteristieke goudbruine en knapperige buitenkant en zijn zacht aan de binnenkant. Het is een eenvoudig recept, maar let op… Alleen geschikt voor de echte zoetekauw!
Omdat het een heel zoet recept is, is het perfect om te delen. Met deze hoeveelheden kunt u twee grote koeken maken. In dat geval is het perfect voor 4 personen. En als u het serveert met slagroom- of vanille-ijs, dan wordt dit recept alleen maar beter en beter.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- Boter 110 g
- Witte suiker 110 g
- Bruine of ruwe rietsuiker 110 g
- Ei 1 stuk maat L
- Meel 200 g
- Zuiveringszout ½ theelepel
- Zout ½ theelepel
- Gehakte chocoladestukjes 80 g
Stap voor stap voorbereiding
- Doe de 110 g boter in een kom en laat het in de magnetron elke keer 30 seconden lang smelten.
- Voeg de 110 g witte suiker en de 110 g bruine of rietsuiker bij de boter. Goed mengen. Voeg dan het ei toe en klop het mengsel door elkaar.
- Voeg nu de 200 g bloem, ½ theelepel zuiveringszout en nog eens ½ theelepel zout toe. Meng alles door elkaar met een spatel.
- Hak de 80 g chocola in kleine stukjes en voeg ze toe. Bewaar wat stukjes voor bovenop het koekje.
- Verdeel het deeg in tweeën. Leg de ene helft van het deeg op een bakplaat en druk het een beetje plat. Leg de chocoladestukjes op de bovenkant.
- Verwarm ondertussen de airfryer 5 minuten voor op 180 ºC.
- Neem de pan uit de airfryer en zet de vorm met het koekje in het mandje. Zet de vorm in de airfryer en stel hem 10 minuten in op 180 ºC.
- Haal halverwege het bakken de vorm uit de airfryer en keer het koekje om met behulp van een bord, alsof het een omelet is.
- Zodra u klaar bent, haalt u de gebakken koek uit de vorm en doet u hetzelfde met het andere deel van het deeg.