Als je ooit op Mallorca bent geweest, heb je vast het beroemde Can Joan de S’Aigo bezocht, waar hun frambozengranita met ensaimada een klassieker is. En wat als we je zeggen dat je dit ook gewoon thuis kunt maken? Wij leren je de granita maken – de ensaimada laat ik aan jou over.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 1 L water
- 500 g frambozen (vers of diepgevroren)
- Zoetmiddel naar smaak (suiker, siroop, dadels…)
Stap voor stap voorbereiding
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde drank zonder stukjes. Je kunt het zeven om de pitjes te verwijderen, maar dat is optioneel.
- Giet het mengsel in de Slush Maker en kies het programma “Slush”. Na ongeveer 40 minuten is je frambozengranita klaar.
- Gebruik je diepgevroren frambozen? Dan gaat het sneller, omdat het mengsel al kouder is.
- Serveer met een ensaimada – het voelt alsof je op Mallorca bent.