De klassieke Italiaanse bruschetta krijgt een nieuwe twist met de zoete toets van aardbei. Een frisse, romige hap vol contrasten die bij elke beet verrast.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 250 g cherrytomaten
- 150 g aardbeien
- Een scheutje olijfolie (AOVE)
- Zout
- Peper
- Oregano
- Knoflookpoeder
- 200 g mascarpone
- Een scheutje honing
- 1 grote snee brood
Stap voor stap voorbereiding
- Snijd de cherrytomaten en aardbeien in vieren en doe ze in het mandje van de airfryer. Voeg de olie en de kruiden toe (behalve mascarpone en brood).
- Bak 12 minuten op 200 °C en schep halverwege om voor een gelijkmatige garing.
- Ondertussen het brood roosteren en de mascarpone bereiden door het te mengen met een snufje zout.
- Bestrijk het brood met de mascarpone en beleg met de geroosterde tomaten en aardbeien.
- Besprenkel met honing en geniet van deze heerlijke toast.