La patata asada rellena es un clásico que podemos encontrar en los puestos callejeros de nuestros pueblos en época de feria. Para hacerlas en casa tan solo hace falta asar las patatas enteras y rellenar al gusto.
Para asar las patatas usamos la freidora de aire y en cuanto al relleno os proponemos una combinación muy simple pero que queda espectacular. ¿Te animas a preparalas?
Productos con los que prepararla
Ingredients
- 2 Patatas medianas 250 g unidad
- 4 lonchas Bacon
- Mantequilla con sal 20 g
- Crema agria 60 g
- Cebollino 6-8 ramitas
Instructions
- Sacar la sartén de la freidora de aire y poner las dos patatas medianas con piel, limpias y secas. Meter la sartén en la freidora y cocinar durante 45’ a 180ºC.
- Pinchar las patatas con un cuchillo, si aún están duras programar unos minutos más.
- Sacar las patatas de la freidora. Hacer un corte a la patata en la superficie sin llegar a partirla y abrirla un poco. Con la ayuda de un tenedor remover el interior para que la patata quede suelta.
- Trocear los 20 gr de mantequilla y repartir en las patatas, remover en interior para que se mezcle y funda con el calor.
- Por otro lado poner las 4 lonchas de bacon en un molde apto para horno. Sacar la sartén de la freidora, introducir el bacon, cerrar y programar 6’ a 200ºC.
- Cuando el bacon esté listo sacar y trocear, repartir en las dos patatas.
- Por último poner una cucharada de crema agria sobre cada una de las patatas y añadir el cebollino picadito.