La mermelada es una conserva cocida en azúcar originaria de Portugal. En esta receta, utilizaremos dátiles en lugar de azúcar como endulzante natural para obtener una mermelada más saludable. Esta mermelada de arándanos y frambuesas es el ingrediente perfecto para el desayuno, postre o merienda, tiene un sabor dulce delicioso y además es rica en vitamina C.
Productos con los que prepararla
Ingredients
- 250 g arándanos
- 120 g frambuesas
- Zumo de un limón
- 120 g dátiles medjool deshuesados
- 60 ml agua
Instructions
- Abrir la Chefbot y colocar el accesorio cuchilla, añadir los arándanos, las frambuesas, el zumo de un limón, los dátiles deshuesados y el agua.
- Cerrar la Chefbot y picar durante 30 segundos a velocidad 6.
- Abrir la Chefbot, empujar hacia abajo con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes.
- Retirar el accesorio cuchilla y colocar la paleta removedora.
- Cerrar la Chefbot y cocinar a 100ºC durante 20 minutos a velocidad 1.
- Dejar enfriar y servir.
- Conservar en un tarro cerrado en la nevera.