Un gazpacho con un toque diferente y sorprendente. Si os gustan las recetas frescas, y las sopas frías, esta receta no puede faltar en vuestro menú. El toque de melocotón es delicioso, suave y sutil y hará de este gazpacho una propuesta muy apetecible.
Productos con los que prepararla
Ingredients
- Tomate pera 800gr
- Melocotón 400gr
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Vinagre de manzana 30ml
- Aceite de oliva virgen extra 80ml
- Agua 200ml
Instructions
- Pelar los 800gr tomates y quitar el pedúnculo
- Pelar los 400gr melocotones y quitar el hueso
- Poner el accesorio cuchilla en el vaso.
- Añadir los tomates cortados en cuartos, los melocotones cortados en cuartos, el ajo pelado, sal al gusto, 30ml de vinagre de manzana, y 200ml de agua.
- Programar 1minuto y 30 segundos a velocidad 10 y cerrar. Abrir la Chefbot y comprobar que el gazpacho tiene la textura deseada.
- Programar 1 minuto a velocidad 4, e ir incorporando el aceite en forma de hilo por el tapón de llenado.
- Abrir la Chefbot y verter el gazpacho en un recipiente o botella de cristal, guardar en la nevera para tomar bien frío al menos dos horas.