Esta receta es sabrosa y muy nutritiva. Los valores nutricionales del salmón son fantásticos, excelente fuente de vitamina D, calcio, fosforo, yodo, hierro y algunas vitaminas del grupo B. Grasa saludables como el omega 3, hacen imprescindible incluir este tipo de pescado en nuestra dieta. Acompañado de esta salsa suave de champiñones hace que esta receta sea una delicia para los paladares más exigentes.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 130 g cebolla (1 ud)
- 250 g champiñones
- 200 ml leche evaporada
- 500 g lomos de salmón
- 2 g sal
- 2 g pimienta
- 15 ml aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio cuchillas en el vaso de la Chefbot, introducir la cebolla en cuartos, programar 6 segundos, velocidad 5 y cerrar
- Abrir la Chefbot, cambiar el accesorio cuchillas por el accesorio removedor, introducir los champiñones en cuartos, el aceite de oliva virgen extra, sal, programar 5 minutos a 110ºC, velocidad 1 y cerrar. Abrir la Chefbot, introducir la leche evaporada y programar 2 minutos a 110ºC, velocidad 1 y cerrar
- Abrir la Chefbot, cambiar paleta removedora po accesorio cuchillas y triturar 2 minutos a velocidad 7 y cerrar. Abrir la Chefbot y retirar la salsa con la ayuda de la espátula y reservar.
- Enjuagar el vaso de la Chefbot, añadir un litro de agua sin ningún accesorio, poner el cestillo de vapor hondo, encima el plano con los lomos de salmón salpimentados, tapar y programar la función vapor.
- Abrir con cuidado, sacar los lomos de salmón y emplatar junto con la salsa de champiñones.
Hola, la receta está genial pero los tiempos de cocinado son demasiado cortos en el paso 2 y 3.
Delicioso… 😋😋
¡Hola Joao! Que ilusión nos hace 🙂
Queria acesso à receita e não consigo… 😒😒