No hay nada más sencillo que preparar un postre al cual solo tienes que dedicarle 15 minutos de tu tiempo de cocinado. Esta panacota de café se va a convertir en tu nuevo favorito.
Ingredientes
- Medio litro de nata líquida de cocina (no es necesario que sea nata para montar)
- 6 hojas de gelatina neutra
- 150 ml de café preparado con café soluble o de café expresó negro
- entre 2 y 3 cucharadas de azúcar (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Hidratamos las hojas de gelatina en un poco de agua fría.
- Preparamos el café al gusto, con café soluble o un café expreso. Nunca puede ser más de 150 ml.
- Mezclamos la nata con el azúcar y el café en el vaso de la batidora.
- Añadimos entonces la gelatina hidratada en el agua y bien escurrida y mezclamos de nuevo en la batidora.
- Vamos a calentar toda esa mezcla un par de minutos en el microondas para que la gelatina haga su efecto. Una mezcla con gelatina nunca debe llegar a hervir, pero tiene que estar bien caliente para que nos cuaje bien el postre. Después de calentar la mezcla, vuelve a mezclar con unas varillas para que quede todo bien integrado.
- Y después de eso, ya podemos volcar la mezcla en moldes. Solo tenemos que dejar enfriar unas horas en la nevera hasta que cuaje. La panna cotta debe quedar cuajada pero ‘temblona’, así que desmolda con cuidado para que no se te rompa.
- Podemos servir con siropes de caramelo o chocolate fundido por encima.