¿Quién no quiere aprovechar sus ratos libres para ir a la playa en lugar de estar en casa cocinando? ¡Nosotros, sin duda! Es por ello que os traemos una receta que os podéis llevar a la piscina, al parque, a la playa o a la montaña y que, además, es una receta de aprovechamiento, pues uno de sus ingredientes principales es pollo que nos haya sobrado de otra preparación.
Ingredientes
- 100 g de resto de pollo asado
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 rodaja de piña cortada
- 8 granos de uva cortados por la mitad
- 20 g de anacardos
- 30 g de espinacas
Elaboración paso a paso
- Mezclar la mayonesa, la miel y el curry y emulsionar bien.
- Cortar el pollo en tiras y mezclar con la mayonesa de curry.
- Ahora vamos a montar el bote y es importante que vaya en este orden para que se conserve bien:
- En el fondo del bote pondremos el pollo con la mayonesa, sobre este la piña, después las uvas, los anacardos y por último las espinacas.
- Tapar bien y guardar en la nevera un máximo de 2 días.