Cuando los días se ponen frescos, una crema de calabaza reconforta como
pocas cosas. Suave, dulce y llena de color, es puro otoño en una cuchara.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 500 g de calabaza en cubos
- 1 patata mediana en trozos
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 puerro (opcional)
- Agua o caldo (cubrir justo)
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca todo en crudo en la olla: verduras, sal y aceite.
- Añade el líquido solo hasta cubrir.
- Programa Soup.
- Deja reposar 5 minutos, abre con cuidado y tritura con una batidora hasta obtener una crema suave. Corrige de sal.