Cold brew con espuma de azahar

Realizada porCREATE
Coffee Lover pero con calor? No digas más, con este cold brew no tendrás que prescindir de tu café bien cargado mientras te refrescas, ya que su modo de preparación conserva las propiedades del café, pero al ser consumido en frío sirve para refrescarnos cuando el calor aprieta. Con nuestra espuma de flor de azahar te dará la sensación de estar bajo un naranjo en Valencia o simplemente le darás un giro al típico café.
Tiempo de preparación10 min
Resposo12 h

Productos con los que prepararla

Ingredientes

  • 250  ml Leche tipo barista
  • 2 gotas de esencia de Azahar
  • Café molido (depende de la cantidad de café que quieras preparar)
  • Agua

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, mezcla el café molido con el agua en una jarra hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Llega el momento de la espera. Cuando tengas el café, debes dejarlo reposar entre 12 y 20 horas.
  • Cuando ya haya reposado, coge la cafetera de émbolo, vierte el café y fíltralo para que gane cuerpo y consistencia a la vez que eliminas cualquier poso de café que pueda quedar.
  • Combine la leche de barista y la esencia de azahar en nuestro Milkfrother. Programe un ciclo de espumado en frío
  • Reservar.
  • Vierta el cold brew en un vaso grande (puede añadir hielo)
  • Añada la espuma fría.
  • Remover antes de beber.

Notas

Recomendamos preparar esta receta con nuestra Hattori Swan pero tambien puedes preparar café con cualquiera de nuestras cafetera 

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